ГРАНУЛИ TIBICOS WATER KEFIR - МОРСЬКОГО РИСУ (РІЗНОВИД ЧАЙНОГО ГРИБА), СТАРТОВА КУЛЬТУРА, 190г
Стартова культура різновиду чайного гриба (зооглеї /морського рису) для приготування квасу. В одній порції прибл. 190г, достатньо для початку щоденного приготування напою в 3л посуді, протягом безкінечного періоду. Смак напою: кислувато-солодкий, освіжаючий. Перевезення переносить добре. Пакуємо в день відправлення.
Інструкція по приготуванню домашнього квасу
1 Після отримання стартової культури - промийте її чистою водою кімнатної температури. Зручніше в ситечку.
2 Покладіть до чистої банки або іншої посудини. Рекомендуємо саме скляний посуд.
3 Залийте чистою водою кімнатної температури. Це живі мікроорганізми, тому не варто їх заливати гарячою водою або занадто холодною. Якщо у вас воду хлорують, дайте їй відстоятися. Краще за все - чиста очищена вода. Щоб напій не виливався з посудини, не доливайте до краю приблизно 5 см, з часом буде виділятися багато бульбашок.
4 Додайте за смаком цукор: 1 - 3 столових ложок на 1 літру води. Залежить від бажаного смаку напою: від кислуватого до дуже солодкого. Також додайте прибл. 5-7 ягід ізюму на літру води. Можна додавати за смаком сухофрукти.
5 Зверніть увагу, що деякі інгредієнти перешкоджають бродінню, наприклад хлор у водопровідній воді або консерванти в сухофруктах (сульфіти).
6 Накрийте марлею, або не дуже щільно кришкою, щоб міг виходити вуглекислий газ.
7 Поставте посудину в тепле темне місце. Або хоча б не під прямим сонячним світлом.
8 При температурі 23℃ і вище - досить одного дня бродіння. Щоб отримати насиченіший напій можете зачекати 2 дні. При нижчій температурі термін ферментації може збільшитися. Зверніть увагу, час першого приготування квасу може бути на день-два довшим через стрес гранул після транспортування та зміну умов. Проте, вони сильні й легко підуть в ріст.
9 Коли смак напою для вас буде достатньо насиченим (1-2 дні після додавання води та цукру), злийте весь напій через ситечко в чистий посуд та поставте до холодильника. Напій бажано спожити протягом 1-3 днів. Краще смакує охолодженим.
10 Решту гранул промийте водою кімнатної температури. Тепер вони знову готові до використання і можете повторювати цикл приготування квасу.
Смачного!
Найкоротша інструкція по приготуванню домашнього квасу з "морського рису"
1 Промити, додати воду, додати цукор 1 - 3 столових ложок на 1 літру води та трохи ізюму.
2 Настояти один день в теплому місці.
3 Процідити готовий напій через ситечко. Почати готувати нову порцію з пункту 1. Повторюйте скільки завгодно разів.
Переваги квасу з "морського рису"
Пробіотики
Напій є природним джерелом пробіотиків - корисних живих бактерій, які покращують здоров’я кишечника, підтримуючи баланс мікробіома кишечника.
Здоров’я кишечника
Пробіотики, що містяться в напої, можуть допомогти полегшити проблеми з травленням, покращити дефекацію та зменшити симптоми таких захворювань, як синдром подразненого кишечника (СРК).
Підтримка імунної системи
Здоровий мікробіом кишечника пов’язаний з міцною імунною системою, а пробіотики, що містяться у напої, можуть сприяти підтримці імунної системи.
Засвоєння поживних речовин
Пробіотики можуть покращити всмоктування поживних речовин у кишечнику, дозволяючи організму краще засвоювати необхідні вітаміни та мінерали з їжі.
Безлактозний напій
Не містить молока, є багатим на пробіотики варіантом для людей з непереносимістю лактози, які не можуть вживати молочні продукти.
Вміст вітамінів і мінералів
Містить невелику кількість вітамінів і мінералів, які утворюються під час бродіння, що сприяє його поживній цінності.
Антиоксиданти
Процес бродіння може підвищити антиоксидантну активність, що допомагає нейтралізувати шкідливі вільні радикали в організмі.
Зволоження
Допомагає з гідратацією, що має вирішальне значення для загального стану здоров’я та самопочуття.
Зниження споживання цукру
Процес бродіння споживає більшу частину цукру, який додається на початку приготування, в результаті чого виходить напій з меншим вмістом цукру порівняно з початковою сумішшю.
Освіжаюча альтернатива газованим напоям
Має природний шипучий і злегка солодкуватий смак, що робить його освіжаючою альтернативою солодким газованим водам та іншим менш корисним напоям.